Хостинг от uCoz Миллион ключей программного обеспечен - Любителям зефира
Среда
23.08.2017
20:40


Форма входа

Приветствую Вас Гость | RSS
Миллион ключей программного обеспечения
Главная Любителям зефира Регистрация Вход
New Page


Счетчик посещений
http://millionkeys.ucoz.ua/panel/?a=ustat&u=millionkeys&d=a&il=ru




Любителям зефира

Оказывается, ничего сложного в приготовлении
домашнего зефира >нет и я сегодня в этом убедилась лично.
Этот рецепт я записала себе в кулинарный блокнот уже очень давно,
но никак не получалось им воспользоваться.
Я просто его игнорировала. И зря, потому что зефир очень похож на купленный
зато без красителей и искусственных ароматизаторов.

Конечно, выглядит он не так, как магазинный,
но если несколько раз его приготовить,
можно сделать тоже красиво.




Предлагаю рецепт приготовления зефира:

1 стопка желатина,
теплая кипяченая вода или фруктовый сок,
1 кг сахара,
1 ч. ложка лимонной кислоты,
1 ч. ложка соды, погашенной уксусом.



Желатин смешать с 1 стопкой теплой
(но не горячей) кипяченой воды или фруктового сока.
У меня оставалось немножко вишневого сока и я его использовала.



Потом в отдельной посуде закипятить сироп
из 1 стакана воды или сока и 1 кг сахара.






После этого смесь желатина смешать с этой массой
и беспрерывно взбивать миксером или в кухонном комбайне,
пока масса не начнет белеть
(в моем случае стала бледно-розовой).

Дальше добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты
(я добавила немножко больше и еще + лимонного сока,
потому-что смесь была засладкой)) и 1 ч. ложку соды,
погашенной уксусом и опять взбивать.
Когда масса станет сгущаться и ложка в ней будет стоять,
а не падать, перестать взбивать.




Ложкой класть небольшие шарики на клеенку.



Когда загустеют, склеить по два.
Ложку нужно каждый раз мочить в воде.

Хочу заметить, что нужно обязательно придерживаться пропорций.
Я добавила чуточку больше сока, чем в рецепте и масса не хотела застывать.
Пришлось добавлять загуститель.



Приятного аппетита!





 

Поделитесь ссылкой в своих социальных сетях:

 



Служба технической поддержки



       

Сайт существует и развивается благодаря вашей помощи!
Здравствуйте, уважаемые гости! Приветствую вас на моем сайте!!!





Поиск

Меню сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2012 - 2017 ©
Analysis