Хостинг от uCoz Миллион ключей программного обеспечен - Цветная капуста в кляре
Воскресенье
20.08.2017
09:07


Форма входа

Приветствую Вас Гость | RSS
Миллион ключей программного обеспечения
Главная Цветная капуста в кляре Регистрация Вход
New Page


Счетчик посещений
http://millionkeys.ucoz.ua/panel/?a=ustat&u=millionkeys&d=a&il=ru




Цветная капуста в кляре

Впервые я попробовала цветную капусту
в кляре на отдыхе в Турции.

Никогда не думала,
что цветная капуста может быть НАСТОЛЬКО вкусной!

Само собой, как только мы вернулись домой,
я принялась копаться в интернете в поисках рецептов.

Готовила по нескольким разным рецептам,
но получалось совсем не то.
Вроде бы и вкусно, но не настолько.

Тогда я решила поэкспериментировать
и добавила в кляр густой айран
вместо сметаны, кефира, воды и пр.,
как предлагалось в других рецептах.

И получилась та самая цветная капуста,
с тем самым вкусом!
Теперь готовлю ее регулярно.
Вся семья лопает с огромным удовольствием




Ингредиенты:
капуста – 400 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 50 г
Густой айран – 1/2 стакана
Вода
(для отваривания капусты) – 3 л

Соль – 1 ч.л.
(0,5 ч.л. добавляется при варке и 0,5 ч.л. в кляр)

Молотый черный перец – 1/4 ч.л.



Капусту промываем и разрезаем по соцветиям.



В кастрюлю с кипящей водой высыпаем цветную капусту,
добавляем 0,5 ч.л. соли.
Когда вода закипит,
убавляем газ и варим капусту еще 10 минут.




Далее сливаем воду, капусту откидываем на дуршлаг.



Пока вода стекает, приготовим кляр.
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки,
добавляем в них муку,
айран, 0,5 ч.л.
соли и перец.

Тщательно перемешиваем.
Затем отдельно взбиваем белки и выливаем их в кляр
.



Соцветия капусты обмакиваем в кляр
и отправляем готовиться во фритюрницу.

Если фритюрницы нет,
можно обжаривать капусту на сковороде,
но при этом надо следить,
чтобы она поджарилась равномерно со всех сторон.






Еще хочу добавить,
что это блюдо получается нежирным.
Скорее всего, связано это с тем,
что слой кляра достаточно тонкий,
и он просто не может впитать в себя много масла.






Приятного аппетита!





 

Поделитесь ссылкой в своих социальных сетях:

 



Служба технической поддержки



       

Сайт существует и развивается благодаря вашей помощи!
Здравствуйте, уважаемые гости! Приветствую вас на моем сайте!!!





Поиск

Меню сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2012 - 2017 ©
Analysis